Descripción
Ficha técnica
La bodega: Bodega Gramona
Marca: III Lustros
D.O.: Corpinnat
Tipo: Espumoso
Añada: 2017
Grado: 12% vol.
Variedad: 64% Xarel·lo y 36% Macabeo
Tiempo de crianza: Más de 86 meses
Viticultura: Ecológico y biodinámico
Puntuación: 95 Decanter, 95 Tim Atkin y 94 Parker
Viñedos y elaboración
III Lustros proviene de un viñedo de unas 22,5 hectáreas en el Paraje Font de Jui, de suelo arcillo-calcáreo. Elaborado con uva 100% ecológica de Xarel·lo y macabeo recolectadas a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
III Lustros se elabora de manera 100% artesanal. Se vendimia a mano y se seleccionan los racimos en mesa. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava, se usa tapón de corcho natural, lo que favorece las más largas crianzas. También utilizan pupitres, y el removido y el descorche se efectúan manualmente. Incluso el envoltorio de la botella con celofán es de origen vegetal y 100% compostable y se realiza a mano.
El vino se cría durante más de 86 meses en sus lías con tapón de corcho natural.
Bodega
Bodega Gramona se fundó en 1881, formada por dos familias, los Batlle y los Gramona. Es una de las bodegas más antiguas de la región de Penedés. Actualmente, la quinta generación de los Gramona Batlle, se encargan de gestionar la bodega y seguir la elaboración del cava según los métodos tradiciones. Las largas crianzas a las que someten a sus espumosos son la principal seña de identidad de la bodega, además de su compromiso de trabajar de forma sostenible, respetando el medio ambiente en todo el proceso de elaboración del vino, tanto en el viñedo como en la bodega, con agricultura biodinámica.
Su último paso ha sido la modernización del Celler Batlle, convirtiéndolo en una bodega futurista construida bajo los viñedos, con capacidad para seguir elaborando algunos de los mejores cavas y vinos de España.
Algunos de sus cavas más preciados y exclusivos son los cavas Celler Batlle Gran Reserva, III Lustros Gran Reserva Nature y Argent. Además de vinos de primera calidad como el Vi de Glass y el Sauvignon Blanc.
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