Este anacardo crudo se puede consumir como aperitivo, ya que es de los frutos secos más exquisitos y saludables del mercado, porque contienen muy poca azúcar. Se suele emplear mucho como ingrediente en la cocina tradicional asiática (ensaladas, woks y otros platos de la cocina oriental), y en la India.
Beneficios
Ricos en antioxidantes
Poseen grasas insaturadas
Tiene mucha proteína vegetal y fibra
Gran fuente de cobre, magnesio y manganeso (importantes para la producción de energía para el sistema inmune)
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